Salade de radis blanc
lamelles croquantes et acidulées

Salade de pommes de terre
gourmande à souhait

Salade de concombre
fraîche et légère

Salade d’algues
assaisonnée au sésame

Potiron
mitonné au dashi et sauce soja

Omelette
roulée à la japonaise, légèrement sucrée

Légumes cuits
mijotés au bouillon dashi

Haricots blancs
avec carottes, shitakés et konjac

Brocolis au sésame
croquants et gorgés de sauce

Aubergine
confite à la sauce soja

Algues cuites
goût iodé et texture délicate